Teknolojik yardımlar
GTBlend 901
Seri üretim fırın ürünleri çeşitleriSomun ekmek, kalay ekmek, çavdar-buğday ekmeği üretimi için. Gözenekliliği iyileştirir ve ürünlerin hacmini arttırır. Dozaj %1 (1 kg/100 kg un).
GTBlend 911
Milföy hamuru, fırın ürünleriYufka ve milföy ürünlerinin üretimi için. Katmanlamayı iyileştirir ve hacmin artmasına yardımcı olur. Dozaj %1 (1 kg/100 kg un).
GTBlend 921
Tost ekmeği, hamburgerBuğday ekmeği ve unlu mamuller, tost ekmeği, hamburger ekmeği vb. üretiminde kullanılır. İnce gözenekli ve ağartılmış iç hamur elde edilmesini sağlar. Uzun süre dayanıklı kızarmış ekmekler için idealdir. Dozaj %1 (1 kg/100 kg un).
GTBlend 931
Ciabatta, çavdar ekmeğiYüksek su içeriğine sahip çok çeşitli unlu mamullerin üretiminde kullanılır - ciabatta ve çavdar ve çavdar-buğday ürünleri. Dozaj %1 (1 kg/100 kg un).
GTBlend 941
Ekmeğin tazeliğini uzatmakGeniş yelpazede unlu mamullerin üretiminde: bayatlamayı yavaşlatmak, tazeliğini uzatmak, kırıntının ufalanmasını azaltmak ve ürünlerin yumuşaklığını sağlamak. Dozaj %1 (1 kg/100 kg un).